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【フランスワイン】 ドルーアン・シャブリ

【フランスワイン】 ドルーアン・シャブリ

ドルーアン・シャブリ [2015]
Chablis Reserve de Vaudon

商品番号 06630
価格 2,980円 (税抜) 送料別
       
原産国: フランス 原産地: ブルゴーニュ
フランス 格付等: AC Chablis
生産者: Joseph Drouhin
JAN: 0012086322112
タイプ: 白辛口 容量: 750ml
ぶどう品種: シャルドネ
料理: カキ・生カキ、魚介のホワイトソース、ムール貝ワイン蒸
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、 1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。

フィロキセラや戦争で荒れ果てたシャブリ地区復活に貢献したドルーアンが、自社畑、ビオディナミー農法で栽培したぶどうで作った逸品。

収穫は、すべて手摘みで、
酵母は、自然酵母のみ

淡い黄金色、爽やかなシトラス系の香りに青リンゴやミント、レモングラスを想わせる香り。いきいきとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニッシュに心地よいミネラルをしっかりと感じることが出来ます。

●商品画像のヴィンテージにつきましては、実際と異なる場合がございます。