ハンガリーのワイン
東欧のなかでも古いワインづくりの歴史を持つハンガリー。ルイ14世に「王のワイン、ワインの王」と讃えられた世界の3大貴腐ワインのひとつ「トカイワイン」をはじめ、高貴品種からつくる新しいワインの生産国としても注目を集めています。

ハンガリーワインの歴史
ハンガリーでは紀元前から自生の品種によるぶどう栽培が行われていました。東欧の中でも長い歴史を持つワイン名産国として有名です。本格的なぶどう栽培とワイン造りはローマ人によって伝えられ、ドナウ河に沿って栽培地が広がりました。白ワインの産地として著名なバダチョニーの丘は、ぶどうの栽培に必要な条件を満たしています。

ぶどう栽培地域の風土
ハンガリーは大陸性気候に準じており、夏は乾燥期を迎えて暑く、冬は寒さが厳しいという特徴があります。北部と南部では寒暖の差はあるものの、平均気温は年間を通じて10℃～12℃。降水量は年間650mmで、ぶどうの栽培に必要な条件を満たしています。ハンガリーの有名なワイン産地には、東ヨーロッパ最大の淡水湖バラトン湖の北岸一帯と、東北部の温暖な盆地トカイ地方、そして首都ブダペストとトカイの中問に位置するエゲル地方があります。土壌は多岐にわたりますが、バラトン湖北岸のバダチョニーの丘やトカイ地方の良産地は火山岩系土壌で、平原地帯は砂礫土壌です。

ワインの品質
ハンガリーのぶどう栽培面積は約131,000haで、ワイン生産量は約447,200kl。その40％が輸出され、残り60％が国内消費量となっています。ハンガリーには世界のワインの中で最も有名なもののひとつ、トカイの極甘ロワインがあります。フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼとともに世界の3大貴腐ワインと称されており、貴腐ワインの元祖でもあります。その他バダチョニー地区の白ワイン、エゲル地方の赤ワインが知られています。ハンガリーワインの特徴は、古くから有名なトカイ、エグリ・ビカヴェール、バタチョニ・スーカバラなどの伝統ワインと、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどの高貴品種から造る新しいワインとが混在していることです。このため新しいワイン生産国としても注目を集めているのです。資本投資による最新の設備の導入をはじめ、南半球からワインメーカーを招いて技術と品質の向上に努め、「東欧ワインのルネッサンス」といわれるまでになりました。イギリスでの輸入ワイン実績でも近年は第10位にランクされるほど、その地位を高めています。

主なぶどう品種
【白ぶどう】フルミント、ハールシュレヴェリュー、スルケバラート、ケークニェリュー、ムシュコタイ、セィルヴァネル、オラス・リズリング、ライナイ・リズリング、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツ・トラミネル、ゼウス、キラーイレアニカ
【黒ぶどう】カダルカ、ケークフランコシュ、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ケークオポルト

ルイ14 世が「王様のワイン、ワインの王様」と賛美した世界の３大貴腐ワインの一つ。甘口ワインの代表。500ml。