2007年産山形県高畠産のメルローを完熟、遅摘みし醸造、熟成させました。熟成期間を経て大変柔らかい味わいのワインになりました。

【裏ラベル説明】
2007年の厳選した高畠町産メルロから誕生したワインです。山々の紅葉が始まり、葡萄の葉が黄色く色付く晩秋まで完熟を促したメルロは、深い着色と豊かな果実味、柔らかな酸味を持ち、醸造すると朱色帯びたガーネット色になりました。3年の歳月を経てようやくワインと樽香のバランスも調和し、今後更なる熟成の楽しみなワインに仕上がりました。