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【国産 ワイン】　旭洋酒 ソレイユ・メルロー・ラ・トピネ

		旭洋酒 ソレイユ・メルロー・ラ・トピネ [2006] Soleile Merlot
			商品番号 805311 価格 2,300円 (税込2,415円) 送料別 本
			原産国： 原産地： 山梨県 山梨市八幡地区 日本 格付等： 生産者： 旭洋酒 タイプ： 赤中口・辛口 容量： 720ml ぶどう品種： メルロー100％ 料理： ハンバーグ、ミートソース、牛肉のオイスターソース煮 自社畑「風」と「陽」、それに隣接する契約畑のメルロを粒よりで収穫し発酵後はフレンチオークで15ヶ月間熟成しました。2006年は天候の影響でタンニンがおとなしく酸がやや高めです。しかし収量制限と選果を徹底し樽熟成期間を十分にとりましたので青さや未熟さは感じられません。バニラ、スミレ、インクなど華やかで凝縮感のある香とメルロらしいまるい果実味を楽しめつつ、普段の食事にも合わせやすいこのボディ感が身上です。トマトソース、デミグラスソースなど日常的な洋食にしっくりきます。トピネは仏古語で「モグラ塚」の意。様々な生き物に支えられている私たちの畑でよく見られる光景です。(旭洋酒より) 牛肉のオイスター煮の中華料理ともよく合いました。牛肉、セロリ、オイスターソースの特徴のある味をボディのしっかりとしたこのワインで美味しくいただくことができました。

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