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【日本ワイン】 タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ・ベリーA古木樽熟成

タケダワイナリー 【日本ワイン】 タケダワイナリー ドメイヌ・タケダ・ベリーA古木樽熟成

タケダワイナリー
ドメイヌ・タケダ・ベリーA古木樽熟成 [2015]
Takeda Winery
Domaine Takeda Bailey A Vieilles Vignes Barrel Aged

商品番号 315003
価格 3,500円 (税抜) 送料別
       
原産国: 日本 原産地: 山形県
日本 格付等:
生産者: タケダワイナリー
JAN: 4938731000715
タイプ: 赤中重口・辛口 容量: 750ml
ぶどう品種: マスカット・ベリーA100%
料理: お寿司、ボルシチ、焼魚

1920年創業のタケダ・ワイナリーは、蔵王連峰のふもと、山形県かみのやま温泉郷に近い、南向きの高台にあります。「良いワインは良いぶどうから」がモットーのワイン造りに徹し、15ヘクタールの自家農園で「自然農法」を実践しています。
社長であり、栽培・醸造責任者の岸平典子さんのおじいさんが植えた樹齢70年のブドウから造られたマスカット・ベリーA。

急 斜面の日当たりの良い南向きの畑にブドウの木は、植えられています。房数は、以前と比べると少なくなったようですが、皮の色は、濃く黒に近い紫色のしっか りとした果実を実らせています。収穫間近のブドウをつまむと、甘く、酸もしっかりとあり、果実味たっぷりです。種はかりかりと香ばしく摘み取られるのを 待っている感じでした。

華やかな香りを持ち、しっかりとした厚みのあるブドウを一年の間樽で熟成し、瓶詰めしました。
古木の力強い果実味とおだやかな樽の香りが深みのある味わいとなっています。
果実味と酸がしっかりとしているので、あと5~6年は、瓶熟成を楽しめるワインです。