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【フランスワイン】 ドルーアン・コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ

【フランスワイン】 ドルーアン・コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ

ドルーアン・コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ [2013]
Drouhin Cote de Beaune-Villages

商品番号 06648
価格 2,680円 (税抜) 送料別
       
原産国: フランス 原産地: ブルゴーニュ
フランス 格付等: AC Cote de Beaune Villages
生産者: Joseph Drouhin
JAN: 0012086515019
タイプ: 赤中口・辛口 容量: 750ml
ぶどう品種: ピノ・ノワール
料理: こってり豚肉料理、こってり牛肉料理、ビーフシチュー

アロース・コルトン、ポマール、ヴォルネイを除く14の村の極限られた場所で栽培されたぶどうがブレンド。ドルーアンがつくる、ハイコストパフォーマンスのブルゴーニュ赤。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。

「エレガンスとバランス」を信条として、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出し、頑なに伝統を守りながら、エレガンスの追求することを守りとおしてます。

1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年にはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なビオロジックへの転換を終え、1990年代よりビオディナミに取り組んでいます。

収穫は、すべて手摘みで、
酵母は、自然酵母のみ

コート・ド・ボーヌの14の異なる村のごく限られた場所で栽培されたぶどうがブレンドされることにより、趣を感じさせる非常に複雑なフレーバーを持つワインに仕上がっています。