ワインの店バッカス
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2003年1月22日

ヴーヴ・クリコ・シャンパーニュ・セミナーのお知らせ(その2)

 1月8日のニューズ・レターでヴーヴ・クリコ・シャンパーニュ・セミナーのお知らせをいたしましたが、大変ご好評で満員となりました。そこで、入り切れなかったお客様のためにもう一日セミナーが行われることになりましたのでお伝えいたします。

 内容:フランスのヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社より、オノロジスト(醸造家)、フレデリック・パナイオティス氏が来日し、自ら手がけたシャンパンをご紹介します。

 試飲予定シャンパン
 ■ヴ−ヴ・クリコ イエローラベル ブリュット
 ■ヴィンテージ・リザーブ 1996(初リリース)
 ■ロゼ・リザ−ヴ 1996
 ■リッチ・リザ−ヴ 1995
 ■ラ・グランダム 1995

 日  時:2月9日(日)15:00〜17:00 (開場14:30)
      *通訳付
 会  場:田崎真也ワインサロン
      東京都港区愛宕1-5-3愛宕ASビル3F
      Tel: 03-5405-2101
 参加費 :\ 5,000(税込み)
 定  員:55名(定員になり次第締め切らせていただきます)
 申込方法:専用ウェブサイトで申込のうえ、事前に参加費をお振込みください。
      http://www.veuve-clicquot.co.jp/menu.html

■ヴーヴ・クリコ オノロジスト(醸造家)
 フレデリック・パナイオティス氏について

 フランスのヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社で収穫、圧搾、品質管理など、ワイン醸造の様々な段階を監督するほか、ヴーヴ・クリコのロゼをつくるヴィンテージにおいてはブージーでのブドウ栽培も担当。醸造責任者であるジャック・ペテルスと緊密に協力しながらシャンパーニュの最高級ブレンドをつくりだしている。また、シャンパーニュの醸造面におけるコミュニケーションの責任者も務める。醸造とテイスティングについては、社内のエグゼクティブや営業担当者を対象にした教育も担当している。

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