ワインの店バッカス
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2003年6日27日

試験を受ける方におすすめの本はコレだ!

 前号でも書きましたが、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートの試験まで後2ヶ月。

 試験は暗記が中心なのですが、丸暗記よりもより理解を深める方が覚えられるのも事実。また、ワインの参考書は分かっている人が書いているため、「ここをもう少し理解したい」というようなことが書いてなかったりします。

 ワインの参考書でいちばん良く書かれているのはイギリスものです。

 そこで今回は当店おすすめの参考書を中心に試験対策本をご案内します。

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│◇ 上級ワイン教本
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│ クリストファー・フィールデン、WSET【編】
│ 柴田書店 9,000円
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/books/sanko-sho/index.html
│ 世界でNo.1のワインスクール、WSETの教科書。
│ 大変バランスよく書かれているのでの課の参考書でわからないことも
│ コレさえあればバッチリ。

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│◇ 地図で見る世界のワイン
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│ ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン【著】
│ 山本博【日本語版監修】 有坂芙美子、石井もと子他【訳】
│ 産調出版 12,000円
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/books/sanko-sho/index.html
│ 産地の詳細な地図。
│ 丸暗記よりも、地図と関連付けた方が覚えやすいのは確実。

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│◇ The World Atlas of Wine
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│ Hugh Johnson (著), Jancis Robinson (著)  5,128円(参考価格)
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/foreign_books/sanko-sho/index.html
│ 上の「地図で見る世界のワイン」の原書。
│ 地図さえわかれば良いので言葉はあまり関係ありません。
│ こちらの方がお得。翻訳本は取り寄せですが、こちらはすぐ配送可能。

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│◇ The New Sotheby's Wine Encyclopedia
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│ Tom Stevenson (著), Serena Sutcliffe (著) 5,128円(参考価格)
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/foreign_books/dictionary/index.html
│ イギリスのワイン学校講師陣一押しのワイン辞書。
│ 原書ですが、これ以上良くできた辞書は日本語では手に入りません。

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│◇ C.P.A.チーズプロフェショナル教本
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│ チ−ズプロフェショナル協会 飛鳥出版 3,500円
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/books/cheese/index.html
│ チーズプロフェッショナル協会認定試験の受験教材。
│ チーズの勉強の第1歩を始める方におすすめ。

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│◇ ワイン受験講座
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│ アカデミー・デュヴァン 美術出版社 2,500円
│ http://www.bacchus.ne.jp/1f/books/shiken/index.html
│ 日本のワイン学校の雄、アカデミー・デュヴァンが初めてつくった、
│ ワイン試験対策本。今までの実績が凝縮した一冊。

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